更新时间：2020-05-06 18:21:18
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版权信息
作者简介
内容简介
总序
代序
美味的食物与政治的食物
导言
一、张庄与回望
二、食物与偏好
三、美味与权力
四、实地与田野
第一章 张庄的时空缩影
一、比较视野中的重访
二、农业生产
三、工业发展
四、经济收入
五、日常生活
六、人口与民风
第二章 作物、餐饭与认同
一、自然状况与作物
二、食物来源与筹备
三、餐饭的制作与储存
四、吃的娱脑与教化
第三章 饮食、差序与阶层
一、分类、等级和模仿
二、差序格局与食物享用
三、饮食、性别与阶层
四、等级的瓦解与再构
第四章 好吃与膜拜：知识型转变
一、神圣、晦气与肮脏
二、阴阳、补益与营养
三、网红、认同与安全
第五章 品味与文化再生产
一、品味与贫困文化
二、乡土文化再生产
参考文献
附录 2008年七户村民日常食谱
李正宝家
齐龙成家
郭云菊家
师淑珍家
章慧欣家
赵元珍家
婉席荣家
致谢
