第23章 也谈“公筷公勺”

配备公勺公筷虽然是从疫情防控工作开始的一项强制措施，但在很多年之前，对于餐厅内的汤料，蒸鸡、蒸鱼等整菜也都配备了公用餐具，再加上快餐厅，也都是使用公共餐具进行加菜，盛饭，公共餐具进行分餐可以减少不必要的交叉感染，切断细菌、病毒传播途径，有效遏制疾病、疫情扩散，越来越得到广大人民的支持，也给予很大程度的推广。

在疫情当前的今天，饭店因未配备公勺公筷被罚就显然是饭店的错误了，使用公共餐具，是文明用餐的一种措施，加强疫情防控，人人有责，为了省心，省事，减少不必要的费用，就不顾顾客的卫生安全，根据有关规定进行处罚是必须的。反过来讲，罚款不是目的，只是促进人们都遵守规定的一种手段，大家都遵守规定了，久而久之，养成习惯，人们的生活卫生环境就会得到很大的提高。

每一种习惯的养成，都要经过不断的重复，加强，再重复，再坚持，久久为功，就会改变陋习，培养出好的生活习惯。大家都养成了良好的生活习惯了，原来的规定，处罚就会消失了，就不要再用强制措施去强制了，从而达到想要的结果，在没有形成良好的习惯之前，人的生活习性要改变真的很难，陋习都几百年了，人们习以为常，没有什么大不了的事情，大家都这样，为什么要改变？现如今因为疫情防范的原因，让人们改掉一下坏毛病，提倡一些新举措，大家就会容易接受一些，不至于过度的抵触。

随着人们生活水平的不断提高，各种物质财富也越来越丰厚，各类食材也越来越多，在满足人们生活需要的同时，也给人们带来了不可预知的风险，据说此次疫情就是由于食用野生动物引起的，野生动物生活在野外，生存环境本来就差，再加上自然淘汰法则，没有一两种防御系统，真的很难生存到现在，因此，我们在食用野生动物的时候一定要警惕啊？要警惕野生动物自我防御所形成的不为人们熟悉的病毒等危害物质，这些物质都是经过多年的适应才存活到今天的，危害性极强，一旦出现人畜共生的情况，就很快的在人畜之间传播，造成不可预知的危害，肯定会让人类付出沉重的代价，甚至会伴随人类演变过程的整个周期，这是很严重的教训，我们一定要警惕，远离野生动物，不捕杀，不食用野生动物，让野生动物和人们和谐共生，共同维护丰富多彩的自然世界，是我们人类应该遵循的法则。

保护环境，保护自然，保护野生动物，同样也是保护我们自己。地球自从有了生命以来，大多数生命在适者生存中自然淘汰出局，留下的只能是记忆和化石，翼龙很大，也很强壮，但我们认知的也是化石。这样的现实告诉我们，不管你多强悍，多伟大，在小小的细菌面前，我们什么也不是？所以我们不能放松警惕啊？如果不是现代的医学科技那么发达，先进的设备那么多，医药种类那么丰富，治疗手段那么高明......，放到古代，又不知道有多少楼兰古城在地球上消失，留下累累白骨，断壁残垣，惨不忍睹的画面。

人类要进步，更要自我约束，不能太过放纵不羁，要学会尊重自然，尊重法则，尊重万物生灵，存在就有存在的必然性，不懂也不要冒进，大自然对人类的惩罚是很严重的，我们一定要好自为之，适可而止，不能过度的开发，人类真的难以再承受一次大规模的灾难了。

正规的饭店，为客户配备公筷、公勺，是必须做到的基本内容，应该说是标配。一般高档的酒楼，尤其是VIP包房内，每个菜都是要有公勺公筷的。每一个客人的座位上都有两双筷子，勺子，并有盘子用于自己盛菜、进餐。

中国人历来喜欢大聚餐，大家都拿着自己的筷子夹一盘子，这个陋习非常不卫生，特别容易传播疾病。尤其是吃火锅，不配公勺的习惯，简直是太可怕了。你吃饭的筷子夹来夹取，他吃饭的筷子涮来涮去，唾沫星子，搅来搅去，太可怕了，如果一个人有病，那么整桌传染！许多疾病，别说是乙肝了，就是幽门螺旋杆菌等疾病都是如此传染的，这样的陋习，我们难道还不应该改正吗？

无论是什么档次的饭店，配一个公勺公筷，又增加不了多少成本。为何不给客户配备呢？这关键还是习惯问题，意识问题，文化问题，并非成本问题。推广公勺公筷，以及分餐制，是利国利民，有利健康之举，也能改善饮食文化和卫生习惯，必须通过政府、新闻、卫生、工商等机构大力推广，人人为我、我为人人，只要大家同心协力，就一定能够迎来美好的未来。