第88章 川菜的由来（上）

古代川菜，其存在时段为先秦的巴国和蜀国至清代的鸦片战争以前，在这个时期，川菜经历了孕育萌芽，川菜菜系初步形成和成熟的发展时期。

先秦时期，从巴蜀文化的出土文物就可见川菜的发展源远流长。

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