第11章 鸭油烧饼

烧饼与油条一样，在中国相当“普世”，所谓地方性，只体现在细微处。鸭油烧饼却是南京独一份的，我不敢说别处一定就没有，不像在南京那样于烧饼界中自立门户、独树一帜，却可以断言。

所谓“自立门户”，...