第31章 柴火鸡
经过一番挽留以后，杨振山一家三口便留了下来。
陈章胤把鸡杀好，就拎了开水在院子里直接烫，然后开始拔毛，陈见深也挽起袖子一起帮忙。
“咦，这鸡连肉都是黑的啊，我还以为只有鸡毛是黑的呢。”
鸡毛拔干净后，看到乌黑的鸡皮，杨晟轩不由得惊讶起来。
陈见深哈哈一笑解释道，“哈哈，这是我们这边的黑土鸡，全身上下只有鸡血是红的，剩下的鸡肉、内脏、骨头等等都是黑的。”
没错，今天杀的这只鸡，就是前些天老太太让陶晓慧拿过来的那只。
只不过这些天不年不节，也没什么特殊的事情，就一直把它养了起来。
今天杨振山一家三口过来，陶晓慧就让丈夫把鸡杀了。
“见深，去给咱们家柴火灶搬到院子里来，把火给生了，今天咱们做柴火鸡。”
陈章胤看了看天气，连毛毛雨都没有了，便跟陈见深说道。
“好嘞。”
陈见深闻言，立马从家里把柴火灶搬出来开始生火。
用玉米芯把火引燃以后，陈章胤便抓了一把米撒到火里，然后将手里拔完毛的鸡放上去快速烤了一圈。
“这么烤一遍是有什么说法吗？”
杨晟轩看到后不解的问道，他以前根本没见过这种做法，甚至手动杀鸡都没见过，因为他们家在菜市场买的活计人家都是包杀好的，根本没有这些步骤。
“这么做没什么说法，就只是为了去毛而已，虽然刚才我们把鸡毛拔干净了，但是还有一些绒毛没拔下来，过一道火之后就干净了，用大米引火只是为了让火焰高一点，当然了鸡皮上也有淡淡的米香。”
陈章胤的普通话有些半生不熟，说出来人家可能听不明白，所以都是陈见深在跟他们一家说话。
“原来是这样啊，我们那边都没听过这么做的。”
杨晟轩顿时恍然大悟，仿佛打开了新世界的大门。
陈见深也不感觉到奇怪，他之前上的大学就在沿海地方，对江浙沪人的饮食多少有些了解。
当他第一次在食堂里打了份土豆炖鸡的时候，发现鸡皮上还有毛桩子，当时给他心里膈应的不行。
后来才知道在在那一带地方，这种情况完全正常，别说鸡鸭鹅了，就连猪肉也一样，那猪皮都不带用火烧的，吃的时候一口的毛。
陈章胤把鸡清洗好，就在院子里剁了起来。
杨晟轩一看，立马大喊道：“这里面的肉和内脏还真是黑色的，这种肉吃起来一定很香吧。”
杨振山和楚美琳也来了兴趣，一块儿盯着剁鸡的菜板。
“没错，这种鸡肉吃起来真的很香，甚至比其他品种的土鸡都好吃，如果长到一定年限，还能用来当药引呢。”
陈见深顿时想起十几年前的时候，奶奶那只养了七八年的大黑公鸡，被人花了一千块钱买走了。
杨晟轩眉毛轻挑，非常期待的说道，“那这可是好东西啊，待会儿我们可得好好尝尝了。”
好东西他吃了不少，但是没吃过的对他来说，那可太新鲜了。
烧火工陈见深把柴火灶烧好后，陈章胤就从家里端来一个洗干净的大铁锅放到上面。
烧热后倒进他们家自己榨的菜籽油，金黄金黄的看着让人非常喜欢。
倒进鸡肉后没炒多久，香味就开始飘了出来，这才开始放入葱姜蒜和其他香料调料。
“爸，你少放点辣椒，杨叔和楚阿姨他们估计吃不了辣。”
放入辣椒的时候，陈见深赶紧跟老爸说了一嘴。
要不然辣椒放多了，待会儿就变成人家看着自己一家人吃了。
“辣椒放少了哪还叫柴火鸡啊，不过你们放心，这个辣椒它虽然很香，但是味道不辣的。”
陈章胤闻言立马笑着解释道，外省人吃不了辣椒嘛，他是知道的。
“来，大家先尝一尝这鸡肉怎么样。”
鸡肉炒好，陈章胤舀了一勺子出来，拿给杨振山一家三口尝尝口味。
然后才往锅里放入温水，用柴火继续慢炖，反正炖的时间越长，味道越是好吃。
楚美琳三人原本还有些扭扭捏捏，但吃了一块后顿时眼睛一亮，“真好吃，一点都不柴，确实比我们以前买的土鸡好吃，小陈，这黑土鸡也是你们家养的吗？”
陈见深摇摇头：“这倒不是，我们家可伺候不过来，这是我奶奶家养的。”
楚美琳眼中闪烁，当即决定道，“那等会儿再带我们去买几只吧，这么好吃的土鸡，我得买几只回去馋馋左右邻居。”
“当然可以，不过等咱们吃完饭再去也不迟。”
奶奶家有生意上门，陈见深岂有往外推的道理。
半个多小时后，厨房里的陶晓慧已经把菜已经做好了，正好这时候锅里的鸡肉也炖的差不多了。
一个腊肠炖土豆，一个香椿炒腊肉，还有水煮蕨菜，再加上陈见深特意让做的麻辣土豆片。
简简单单四个菜，加上一锅子柴火鸡，把柴火灶上放的满满当当。
陶晓慧还端来了一盆子洗干净的生菜，“见深快招呼大家吃饭，这也没准备什么菜，你们不要嫌弃哈。”
楚美琳赶紧不好意思的说道，“没有没有，这已经很多了，你们家实在太客气了。”
吃着吃着，杨振山一家已经变得斯哈斯哈的，其实陈章胤放的辣椒确实很香的那种，根本不怎么辣，只不过是他们一家的承受能力有些太差，但就是越辣越想吃，根本停不下来。
一直到饭后喝了好几杯茶，口中的火辣之感才慢慢小腿。
眼瞅着天色开始暗了下来，楚美琳才出声道，“小陈，你带我们去你奶奶家吧。”
“那行，那楚阿姨你们跟我来。”陈见深点点头，当即带着他们一家三口去了爷爷奶奶住的老房里。
看到爷奶之后，陈见深直接跟二老说道，“奶，你们把鸡赶回鸡舍了没，这位楚阿姨想要买几只。”
“还没有呢，都在外面呢。”老太太一听有人要买自家的鸡，立马就带着大家去了后院。