原料
金针菇300克
猪五花肉50克
剁椒25克
香葱15克
白糖少许
植物油1大匙
做法
1将金针菇洗净，整齐地摆在盘中，放入蒸锅内，用旺火蒸几分钟，取出，沥去水分，切掉根部。
2猪五花肉去除筋膜，洗净，切成碎末；香葱去根和老叶，洗净，切成香葱丝，用清水浸泡片刻，取出。
3净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入五花肉末煸炒至干香，放入剁椒、白糖炒匀，出锅浇在金针菇上，撒上香葱丝即可。
