●做法
1 苦瓜去瓤，用清水洗净，切成均匀的厚片；牛蛙收拾干净，再斩块，汆水后捞出沥干。
2 把苦瓜、牛蛙、陈皮、姜片同入锅，加适量清水，入锅煲至熟，加盐调味即可。
营养功效
牛蛙能延缓机体衰老、润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。此汤具有养颜、抗衰老的功效。
●材料 苦瓜200克，牛蛙180克，陈皮6克，姜片、盐各适量。
重点提示 体质阴虚者不宜多食陈皮。
