陈皮黑豆塘鲺汤
●材料 黑豆200克，黄精50克，陈皮1角，塘鲺鱼1条，盐5克。
●做法
1 将黑豆放入锅中，不必加油，直接炒至豆衣裂开，再盛出，用清水洗净，晾干水。
2 塘鲺鱼洗净，去内脏，切块；黄精、陈皮分别用水洗净。
3 锅中加入适量水，猛火煲至水滚后放入以上全部材料，用中火煲至豆软熟，加入盐调味即可。
重点提示 生食黑豆易造成肠道阻塞。
营养功效
黑豆能祛风除湿、调中下气、明目，而且黑豆含有丰富的维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容的目的。本品具有美颜抗衰老的食疗作用。
