会员
中国馔馐谭
齐如山更新时间：2021-09-15 19:25:20
最新章节：第9章 附录一 自传开会员，本书免费读 >
此书为散文家、戏曲理论家齐如山关于饮食文化的随笔集。从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，齐如山先生对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓，为后来的研究者们提供了详实的资料。
品牌：武汉阅米
上架时间：2015-04-01 00:00:00
出版社：华中科技大学出版社
本书数字版权由武汉阅米提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
中国馔馐谭最新章节
查看全部- 第9章 附录一 自传
- 第8章 前清御膳房
- 第7章 谈炒木须饭及明朝太监
- 第6章 因国宴谈到中国官席[1]
- 第5章 中国菜的烹饪法
- 第4章 道地的中国食品
- 第3章 中西宴席之差别
- 第2章 中国菜的种类
- 第1章 官席与火候菜
齐如山
主页
最新上架
- 会员
山家风味
《山家风味》是张西昌所著的一部深入探讨秦岭地区饮食文化的书籍。本书以二十四节气为脉络，细致描绘了秦岭山脉不同季节、不同地区的特色食材及其烹饪方式，展现了山乡人家的生活智慧和对自然的深刻感悟。书中不仅记录了各种野菜、花卉、果实等天然食材的采集和食用方法，还深入介绍了当地的传统习俗和饮食哲学。从春天的荠菜、香椿，到夏日的神仙粉，再到秋天的洋芋糍粑和冬日的腊肉，每一章节都如同一幅生动的画卷，让读者仿佛置文化7.5万字 - 会员
最壮丽的世界线：卢昌海科学史随笔集
《最壮丽的世界线：卢昌海科学史随笔集》是关于科学史，主要介绍了灿烂的古希腊科学，从泰勒斯、毕达哥拉斯一直到阿基米德，展示了科学是如何起源的，科学本质以及科学到底是什么，作者带领我们回到科学原点，追寻大师的踪迹，从经典著作和大师生平去探寻科学的真谛，诠释科学之美。文化9.9万字 1913：世纪之夏的浪荡子们
作者以冷峻幽默的笔触详细记录了特殊的1913年，巧妙地展开了一幅历史全景图。在文学、艺术和音乐领域，一切都被推向极致，仿佛没有明天。在巴黎、莫斯科、伦敦、柏林和威尼斯，社会精英层出不穷，他们的作品对我们的世界产生了持久的影响。人们喝酒、沉沦、写作、绘画，相互吸引又相互排斥，相互爱慕又相互诅咒。在这一年里，似乎一切皆有可能。然而，璀璨的开端却隐藏着衰败的预兆。文学、艺术和音乐在1913年证实人类已经文化14.9万字- 会员
衣食住行的百年变迁（外两种）
晚近通俗文学泰斗包天笑，以九十八岁高龄，写下《衣食住行的百年变迁》，共分《食之部》《衣之部》《住之部》《行之部》四章，回忆了衣食住行人生四大要素在百年间的变化转移，行文生动，庄谐杂陈，娓娓道来，趣味横生。由于都是亲身经历，内容十分翔实，具有史料价值。此次整理，依据香港大华出版社一九七四年原版，尽可能保持其原汁原味。另附作者一九四五年在《杂志》上连载的《六十年来妆服志》《六十年来饮食志》两文，飨劳读文化10.5万字 梁永安的爱情课
在《梁永安的爱情课》一书中，梁老师从经典文学与电影出发，结合当下年轻人普遍困扰的种种问题，为我们厘清混沌的思绪，打开思考的维度，找到突破爱情与人生困境的另一种可能，重新获得一种美好的情感。爱，而不是恨，打开，而不是隔离，信任和善良，而不是猜忌和伤害，包容和尊重，而不是他人即地狱。在一切都不确定的今天，让我们重建爱的能力，而不只是谈情说爱的能力。十二个人生成长关键词，十二堂感动百万年轻人的爱情课与文文化12万字大唐诗人的诗意风流
在历史的长河中，璀璨的诗词世界犹如繁星点点，其中最耀眼的莫过于唐诗。一首首流传千古的唐诗，串联起了一个风华绝代的唐朝。今天，让我们把时间的转盘回溯到那个风华绝代的唐朝，揭开璀璨的唐诗背后，那一位位伟大的诗人和他们或恣意洒脱或动荡漂泊的一生。文化3.2万字北京的故居
《北京的故居》一书，深情地追溯了多位历史名人在北京的居住遗迹，展现了他们生活与思想的独特空间。书中不仅描绘了故居的建筑风貌与内部陈设，更深入挖掘了这些故居背后的故事与主人的传奇人生。通过这些故居的探访，读者能够跨越时空，感受到历史的厚重与文化的传承，体会北京作为古都的深厚文化底蕴与人文情怀。文化1.4万字- 会员
曾仕强品三国
古典名著《三国演义》中人物的是是非非、分分合合一直令读者津津乐道。曾仕强教授根据其独创的“气球理论”，从三国故事中发现了诸多做人做事的道理。将三国故事的情节与我们日常生活中的为人处世相对应，从中会发现宇宙间的所有变化，都受一只看不见的手——规律左右。人类看得见的所有作为，其实都逃不开看不见的手的掌控，顺应规律会事半功倍，逆规律而行则会事倍功半。看不见的手也要和人心变化相配合。魏、蜀、吴俱已灭亡，但文化18.4万字 1913：繁华将尽的时代终章
如果说《1913：世纪之夏的浪荡子们》展现了欧洲的时代特色，那么此续作便是对1913年全貌的绝佳补充。正如作者自己所说：我潜得越深，发现的美丽宝藏就越多。于是，本书的故事不再局限于文化、艺术领域；视角也不仅限于欧洲，而是遍及世界各地。作者延续了冷峻幽默的写作方式，将本书的故事讲述得更加新颖别致、感人至深。让人眼花缭乱的爱情、打破常规的杰出发明、不可思议的命运成为本书的重要主题，再度证明了1913年文化10.6万字